湯種って何??

みなさん、湯種って何かご存知ですか??

最近は食パンブームですが、湯種食パンとか聞いたことありますか??

そもそも湯種??って何??

って、思われている方も多いと思います

 

湯種とは、粉と熱湯を混ぜたものを湯種といいます

そうなんです!!

菌では無いのです

湯種は菌と思っている方が多くて、湯種を入れたら膨らむものと

思っている方が多いのですが、菌ではありません

湯種を入れることによって、パサつきを抑えてくれたり、生地がとってもしっとりします

glamorousパン教室では、湯種食パンはご自宅で作られてるパンランキング堂々の2位です

好きな方多いってことですね!

是非チャレンジしていただきたいです!!

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